随着气温升高、雨季来临，我省野生菌进入上市高峰。为防范和减少误采、误食有毒野生菌中毒事件发生，保障人民群众身体健康和生命安全，近日，云南省卫生健康委员会发布《预防野生菌中毒预警公告》，提醒大家食用野生菌要注意以下事项。

　　一、广大群众要提高食品安全意识，不随意采摘、购买、食用不熟悉、难辨别的野生菌。头上戴帽腰间系裙脚上穿鞋的鹅膏菌（俗称白罗伞、白毒伞等）、亚稀褶红菇（俗称火炭菌）是剧毒野生菌，致死率极高，要坚决不采不食。云南省常见有毒野生菌可以在云南省疾病预防控制中心官网查询。

　　二、食用野生菌要避免多种类混杂，烹饪加工时一定要烧熟煮透，严禁生吃、凉拌，不要同时饮酒。

　　三、食用野生菌后，如出现头晕、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、烦躁不安、幻觉等症状，应第一时间就医。

　　四、各级卫生健康部门组织好宣传预警、监测报告、流行病学调查、应急救治等各项工作。各级医疗机构要开通“绿色通道”，首诊医疗机构要第一时间救治，对误食鹅膏菌、亚稀褶红菇等剧毒野生菌中毒患者及危重病人，要及时直接转至有救治能力的三级综合医院，争取救治黄金时间。

关于食用野生菌

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　　来源：云南省卫生健康委员会

　　来源：砚山县中医医院人事科

　　编校：砚山县中医医院营销科

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