人体的血管犹如一条条河流，源源不断地载着血液为身体各处输送营养物质，只有血管畅通无阻，人体机能才能正常发挥。如果血管发生动脉粥样硬化，就会变得狭窄，如果血液再因为不良饮食变得黏稠，就更容易发生堵塞！

　　3种饮食“堵”血管

　　1.高脂饮食

　　一些油炸、煎制或者用油过多的食物都属于高脂饮食。常见的有五花肉、多油的菜（糖醋排骨、干煸豆角、烧茄子、地三鲜等）、含油的主食（葱油饼、酥皮点心、火烧等）、烤串、油炸食品（炸鸡、油条、煎饺、锅巴、油炸方便面等）、烘焙食品（点心面包、奶油面包、起酥面包、比萨等）。

　　这类食物含有大量的饱和式脂肪，会损伤血管内皮，形成粥样硬化斑块，引发高血脂、高血压、心脑血管疾病，甚至猝死。

　　高脂饮食怎么吃才安全？高脂饮食对人体的伤害大多来源于长期摄入此类高脂食物导致脂肪堆积造成的。因此，想要健康和美味兼得，一定不要经常吃或连续吃，偶尔解馋即可。

　　此外，对于无肉不欢的朋友来说，我们还可以用脂肪含量较低的白肉（如鸡肉、鱼肉）代替部分红肉（如猪肉、牛肉、羊肉）食用，并且换一个健康的烹饪方式，比如将油炸、烧烤改为清炖、蒸煮等。

　　2.高糖饮食

　　吃糖虽然会让人心情好，但吃多了糖分会转化为脂肪在身体堆积，除了会引起血糖问题，还会造成血管内皮损伤，加速血管堵塞，引发相应病症。

　　生活中，很多人能控制自己不去主动进食糖果，但我们不知不觉中摄入的添加糖仍不可小觑。如含糖饮料、糕点、饼干、甜品、冷饮等在制作过程中都会加入大量的糖分。而在我们日常烹饪过程中，还可能会选择用糖来调味，如糖醋排骨、冰糖银耳羹等。

　　《中国居民膳食指南（2022）》中提出，成年人需要控制添加糖的摄入量，每天不超过50g，最好控制在25g以下。而仅仅是一瓶500ml的可乐，其中就含有约53克的添加糖。因此，我们在购买或进食包装食物时，要学会看配料表，尽量远离添加糖。

　　3.高盐饮食

　　高盐饮食不仅会刺激胃黏膜，导致身体水分缺失，同时也会影响身体代谢，影响血管扩张力度，导致水钠滞留，增加身体血压，从而对血管造成伤害。《中国居民膳食指南（2022）》建议成人每天摄入不超过5克盐，大概就是把啤酒盖装平的量。对于一些患有高血压、糖尿病、肾病等疾病的人群，每日盐摄入量不应超过3克，相当于3个黄豆粒大小；若病情严重，更需严格控制，每天盐摄入量不应超过1克，相当于1个黄豆粒大小。

　　减盐、限盐除了要在烹饪时少用盐，还要我们避开一些隐蔽的高盐陷阱——

　　酱料：酱油、黄豆酱、蚝油、味精、番茄酱等均为含盐量高的调味品，烹饪时若加了上述调料，就尽量别再重复添加食盐。

　　酱菜：下饭用的腌制或酱制食品比如咸菜、腐乳、酱肉等，口感一般都比较咸，含盐量也比较多。

　　零食：许多包装食品吃起来没什么咸味，却是“藏盐大户”，比如饼干、芝士、方便面、挂面、坚果、面包、冰激凌等。

　　外卖：很多餐馆菜肴使用的油盐量都比家庭自制食物高。

　　中药代茶有良效

　　中医常见的代茶饮可有效维护血管健康，大家可在医师指导下使用。

　　1.火麻仁茶

　　火麻仁10g，番石榴果、莱菔子、葛根、决明子、桑葚、槐米、黑木耳、黄精各5g，水煎煮饮用，每天3次。

　　此茶可助疏通血管，预防血栓。根据个人体质，在专业医生指导下经常喝点儿火麻仁茶，可以很好地帮助身体降低血液的黏稠度，减少血小板在血管壁上的停留时间，能够有效预防血栓的发生。

　　2.枸杞子茶

　　一般选用干枸杞6-12克，洗净后放置于保温杯内，用开水冲泡后饮用，冲饮至味淡即可。

　　此茶可以降低体内血脂水平，软化血管， 起到养护心脑血管的作用，预防心血管疾病的发生。

　　此外，菊花、钩藤、葛根等中药均可代茶饮用，可以降压、调脂，养护血管。但中药代茶饮并不是人人都适用，需在专业中医师指导下进行选择。