大雪一到,寒流“当道”,健体防病看这几招!
刚进十二月,我们就迎来了今年的第21个节气——大雪。
《月令七十二候集解》中说:“大雪,十一月节,至此而雪盛也。”大雪节气的特点是气温显著下降,寒流活跃导致气温下降、降水增多,而带来雨或雪。大雪节气之后,天气会越来越冷,气候变化导致生病的人数也会有所增加。那么,如何在大雪节气后保持健康身体呢?
日常需防病
❆一防冻
在大雪时节,养生首先强调御寒。身体暖暖的,气血才会顺畅,才可避免许多疾病的发生。
大雪开始,宜早睡晚起,更要避免风寒侵袭;穿衣要保暖,出门要戴围巾、手套、帽子、口罩等,尽量不要接触冷水,防止手足受冻,诱发冻疮;类风湿关节炎患者要穿戴护膝,防止关节受冻,保证气血流畅;最后要注意保持衣服鞋袜的干燥,避免出大汗。
❆二防呼吸道疾病
此时节,呼吸道成了发病“重灾区”。
建议尽量增加室内湿度,多喝水以保持呼吸道的湿润。
而这段时间大量上市的柑橘类水果,一方面可以补充水分和维生素C,预防感冒;另一方面能生津、止咳祛痰,适当吃一些还可以防治鼻炎。不过,橘子性温易上火,不宜多吃。空腹不要食用橘子,橘子不能与牛奶共同食用,可能会引起腹痛、腹胀、腹泻等。风寒咳嗽及有痰饮者不宜吃橘子。
食补可健体
1.莲藕排骨汤
中医认为“冬不藏精,春必病温”,大雪节气之后更要注意“养藏”。从饮食养生的角度来说,熟吃雪藕是不错的选择。
中医认为,生藕性寒,有清热除烦之功,煮熟后由凉变温,有养胃滋阴、健脾益气的功效。此外,冬季由于天气干燥、饮食过热,易造成人体燥热上火,吃点莲藕也能防上火。
而莲藕的众多做法中,莲藕排骨汤健脾开胃,是冬日食补佳品,尤其适合脾胃虚弱的人滋补养生。
做法:取藕1节,排骨300克,盐、清水适量。将排骨凉水下锅,水沸后撇去浮沫,捞出排骨。藕切块,锅中水沸后,放入排骨、藕块,大火煮沸,小火继续煮两三个小时,加盐调味,再煮沸即可。
2.红薯小米粥
许多地方在大雪节气有吃红薯粥的习俗,寓意防寒保暖,其实也有养生的道理。
红薯可补脾益胃、生津止渴、通利大便、益气生津、润肺滑肠,用来煮粥则非常适合在寒冷的大雪时节食用,尤其是脾胃虚弱者。如果把红薯和小米一同煮粥,可以补益脾胃、温补肾气、养心安神,养生效果更佳。
做法:红薯、小米适量。小米淘洗,红薯去皮切小块;两者一同放入水中,大火煮开后转小火熬煮至小米“开火”、红薯软烂即可。红薯本身带有甜味,可不另外加糖。
注意:糖尿病、高血糖人群建议少吃。
3.山药核桃粥
《中国药典》记载,山药甘、平,归脾、肺、肾经。山药可以生津益肺、滋养肺阴,适用于秋季中老年人常见的肺虚咳喘等症状,能健脾养胃化湿,适合脾胃虚弱、食少体倦等人群冬季食用;同时,山药也可以补肾纳气,滋补肾阴。
山药可熬、可炖、可煎、可炒,药食兼用,美味营养。推荐大家试试山药和核桃一起煮粥,健脾益胃、滋肾益精,美味又健康。
做法:大米60克,核桃肉30克,铁棍山药1根。铁棍山药清洗,随后削皮并切割成片状;核桃肉清洗、去皮;将锅置火上,加水适量烧开,将切好的山药与核桃肉、大米一同放进锅内同煮;待粥熟后添加少量盐、姜片和葱段;调好味后,再稍煮一下就可以盛碗服用。
大雪节令,养生进补不可过于机械,不可补得太过,应辨别体质阴阳虚实和盛衰,结合地域差异,选择恰当的食疗之策。例如不太冷的地方应以清补为主,如鸭肉、鱼类等;寒冷的地方进补时,宜食温热之品,如牛羊肉等。而云南很多地区有冬令进补附片、草乌药膳的习惯,只是附片、草乌都有毒,当谨慎制作服食。
同时要注意,感冒、咳嗽、发热等患者,在疾病未解时不要随意进补;糖尿病、高血压等患者不应盲目进补,需提前咨询专业医师。