“贴秋膘”是我国民间的一项传统习俗，指在秋季来临之际，通过增加进食，补充能量，以应对即将到来的寒冷季节。这却是中医因时制宜养生理念的生动体现。下面就从中医的角度来解读一下“贴秋膘”这一习俗。

　　一、为什么秋季要“贴秋膘”

　　“贴秋膘”的习俗体现了中医的整体观，旨在顺应自然规律。中医讲究天人相应，自然界的阳气遵循“春生、夏长、秋收、冬藏”的变化规律，“贴秋膘”实际上是顺应了自然界“秋收”的特点。《黄帝内经素问·四气调神大论》强调“秋三月，此谓容平”，主张秋季应收敛神气，使志安宁。

　　01  弥补夏季损耗

　　俗话说“一夏无病三分虚”。夏季炎热，人们常常食用冰镇瓜果、冷饮凉茶等消暑解热，导致体内寒湿蕴积，易伤脾胃。加之夏季高温暴汗，气随汗液而脱，津血同源，过汗也会伤阴血。

　　02   为冬季储备能量

　　秋冬季自然界阳气渐衰，天气转凉，人体需要更多能量来维持正常体温和生理功能。气血不足的人常会出现畏寒怕冷、手脚冰凉等症状。秋季补足气血，是为冬季抵御寒冷做准备的最佳方式。

　　二、哪些人适合“贴秋膘”

　　“贴秋膘”并非人人适宜，传统上更适合在夏季体力消耗较大、体重减轻、偏瘦且脾胃功能尚可的人群。以下几类人群通常可以考虑适当进补：

　　1.体重偏轻者：体重指数（BMI）小于18.5者，需要适当补充营养。

　　2.气血虚弱者：平时体质较弱，容易疲劳、怕冷、手脚冰凉的人群，适当“贴秋膘”有助于补益气血。

　　3.特殊人群：如孕妇、哺乳期妇女，以及病后或术后处于康复期的患者，这些阶段需要更多营养支持。

　　三、哪些人需谨慎“贴秋膘”

　　以下人群在秋季进补时需要格外注意，甚至不宜盲目“贴秋膘”：

　　1.肥胖或超重者，BMI > 24则不推荐贴秋膘，容易加重肥胖，增加代谢负担。 

　　2.“三高”人群，需谨慎，避免高脂高蛋白饮食，否则容易加重心脑血管及肝肾负担。 

　　3.脾胃功能不佳者，宜先调理脾胃，不宜立即进补，否则加重脾胃负担，导致消化不良。

　　4.胃火旺盛者，应先清热泻火，再考虑进补，否则加重内热，导致便秘、口臭等。

　　此外，老年人及儿童消化功能相对较弱，如果过度进补，会加重脾胃负担，不利于消化吸收。脾虚者同样要慎重，食用过多肉类会阻碍脾胃运化，使脾虚进一步加重。

　　四、 如何正确“贴秋膘”

　　想要科学有效地“贴秋膘”，应遵循以下原则：

　　01  循序渐进，先调脾胃

　　经历夏季后，脾胃功能可能较弱，不宜立即大量进补油腻之物。可先食用一些富有营养且易消化的食物来调理脾胃功能，如山药、红枣、莲藕、薏苡仁、茯苓等。

　　02   滋阴润燥，增酸减辛

　　秋季气候干燥，易耗伤人体津液。饮食应以滋阴润燥、养肺生津为总原则。

　　多吃白色食物：中医认为白色入肺。可多吃百合、银耳、莲子、莲藕、山药、白萝卜、梨等白色食物，有助于养肺润燥。

　　增酸减辛：酸味能收敛肺气，辛味则发散泻肺。秋季宜收不宜散，因此可适当多吃柑橘、山楂、猕猴桃、柚子等酸味果蔬，而减少葱、姜、蒜、辣椒等辛味食物的摄入。

　　03   合理选择蛋白，荤素搭配

　　贴秋膘不等于只吃肉，要注重营养均衡。

　　优质蛋白选择：鸭肉（养胃生津）、鸡肉（温中益气）、鱼肉（高蛋白低脂肪）、瘦猪肉、牛肉等均可适量食用。成年人每日肉类摄入量建议控制在120-200克。

　　多食绿叶蔬菜：选择应季绿叶菜，如菠菜、芥蓝、莴笋等来补充维生素。

　　04   推荐食疗方

　　百合银耳雪梨饮：梨养阴生津、化痰止咳。百合养阴润肺、清心安神；银耳补气润肺、滋阴生津。此饮清润可口，适合大多数人秋季饮用。

　　山药莲子粥：健脾益胃、养心安神，适合脾胃虚弱者。

　　沙参玉竹老鸭汤：养阴润肺、生津止渴，适合肺阴不足者。

　　五、“贴秋膘”的注意事项

　　不宜过度进补：“贴秋膘”重在适度，过量进食高热量食物可能导致肥胖，并增加高血压、高脂血症等慢性病风险。

　　避免过于油腻厚味：进补应以清补、平补为主，选择营养丰富但不过于油腻的食物，避免加重肠胃负担。

　　因人而异，因地制宜：进补需考虑个人体质、年龄、身体状况等因素，没有统一的标准，适合自己的才是最好的。

　　结合适度运动：每天进行30分钟左右的温和运动，如散步、太极拳、八段锦等，能促进气血运行，帮助营养吸收。

　　总结下来就是秋膘非肥膘，调理脾胃为先；润燥胜滋补，平衡阴阳为要。

　　“贴秋膘”是古人留下的一种养生智慧，关键在于顺应天时，并根据自身情况科学合理地进补。